饮用葡萄酒的误区

第一，浓茶解酒。浓茶和酒精两者混合在一起会大大加重心脏的负担，可引起心律失常或心功能不全，酒精被吸收后，90%以上被肝脏的酒精脱氢酶氧化为乙醛，再被乙醛脱氢酶氧化为乙酸，最后经肾脏排出，此过程根据每个人的具体情况而有所差异，一般需4到6小时。饮酒后饮茶，可促使尚未氧化的乙醛过早进入肾脏，而乙醛对肾脏的危害非常明显。
第二，喝醋解酒。大量饮酒后，由于酒精对胃肠黏膜的刺激，可使胃和十二指肠充血，胃酸分泌增加，同时促进了胰液的大量产生。此时喝醋，不仅加重对胃肠黏膜的刺激，更易诱发胃、十二指肠溃疡或急性胰腺炎等病症。
第三，汽水解酒。汽水对人的胃肠有损害，会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响消化酶合成，甚至会导致急性胃肠炎、胃痉挛。患有肠胃病的人，在醉酒后大量喝汽水，可能会造成胃和十二指肠大出血。血压不正常的人，酒后喝汽水，可导致血压迅速上升。

如何正确饮用葡萄酒

•    1. 不要空腹饮酒

•    不要空腹饮酒，因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉。因此，赴鸿门宴之前要填一下你的小肚肚噢。例如，吃两个鸡蛋，喝点牛奶或豆浆等，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

•    2. 不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝

•    碳酸饮料会加快身体吸收酒精。更不要多种酒混着喝，喝一杯啤酒再来一杯白酒，接着是一杯葡萄酒，这样很容易就倒下的哟。

•    3. 喝酒时要多喝白开水

•    喝酒时要多喝白开水，还要勤上厕所，以利于酒精尽快随尿排出体外。喝酒之后，尽量饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。

•    4. 喝酒时应多吃绿叶蔬菜

•    由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

•    5. 酒后喝淡茶，吃水果

    民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此，酒后可以喝点淡茶，也可以吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

•    6. 宜慢不宜快

    饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

•    7. 甜点加水果

    饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。原因就是果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉。

葡萄酒的小妙用

•    1、炒洋葱时，加一点白葡萄酒，就不易炒焦。

•    2、煎鱼时，在锅里喷上半小杯红葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。　　

•    3、烹调菜肴时，在锅里加入少量红葡萄酒，就能达到增加色、香、味的效果。　

•    4、把肉浸入葡萄酒内，由于酒有多种酵素和酒精，与肉的蛋白质相互作用而使肉变软，保持相当的新鲜度，肉煮熟后鲜嫩好吃。　

•    5、在火腿切口处涂些葡萄酒，包好放入冰箱，能保持火腿色香味不变。　

•    6、存放过久的苹果，影响口味，如切块放入葡萄酒中，就别有风味。

•    7、吃凉拌面时，如加入调料后再倒入一小匙葡萄酒，面的味道格外鲜美可口。　　

•    8、在水壶中倒入一小匙葡萄酒，再倒入凉开水，味甜解渴。　

•    9、将一杯红葡萄酒加热，再在酒中打一只鸡蛋，用筷子搅动后饮用，治疗感冒效果颇佳。

•    10、有的柿子有涩味，只要你从咬开的部分注入白葡萄酒少许，涩味就会很快消失