•   如何存储？

•    酒瓶必须斜放、横躺或倒立，以便酒液与软木塞接触，以保持软木塞的湿润；

•    理想的贮酒温度在10—16摄氏度，温度愈低，成熟愈缓，湿度约在60%—80%，但湿度超过75%时酒标容易发霉；

•    恒温比低温更重要，要远离热源如厨房、热水器、暖炉等。

•    避免强光、噪音及震动的伤害；

•    避免与有异味、难闻的物品如汽油、溶剂、油漆、药材等放置在一起，以免酒吸入异味.

•   如何品酒？

1 观其色

•    端起酒杯，在白色的背景下观察葡萄酒的色泽。观察纯净度，一种葡萄酒的颜色可以显示的酒的年龄，甜度，葡萄种类 — 甚至是酿造工艺

•    观察酒的色泽、色饱和度、颜色浓度，有无沉淀、挂壁等

•    摇晃酒杯之后，杯中的酒会在杯壁上留下一条条酒痕，称为女人的泪或女人的腿。它可以用来评估酒的浓稠度、酒精度和含糖量，酒越浓稠酒痕留得越久 （挂杯）

2 闻其香

•    先呼吸一口新鲜空气，再把鼻子探入杯中闻它的香味，轻轻摇晃酒杯，再闻，对比前后的香味有何不同。一般香味来自三个部分：葡萄的果香、橡木香味以及陈年酒香。葡萄酒的香味非常复杂，现已分辨出来的大概有500多种香味。

•    葡萄酒的香气可以显示它的年龄。有年头的白葡萄酒通常更甜更醇，年轻的白葡萄酒通常被形容为有鲜花、水果和青草的新鲜香味。

•    —果香、发酵产生的气味，陈年酒香等，其中主要有：

•    —花香、水果香，是年青的葡萄酒最常有的香味；

•    —干果香，是甜酒中常有的香味；

•    —香料、植物性香、熏烤烘焙香，是葡萄酒发展成熟后的陈年香味；

3品其味

•    浅酌一口葡萄酒，用舌尖部位来判断葡萄酒的甜度，舌头两边部位会告诉你酒的酸度如何。前齿根部位可以帮助你判断葡萄酒的单宁。最后，把葡萄酒在嘴里转上一圈然后咽下，一款好酒必定会散发出它的味道，给你一种甜、酸、单宁相平衡的味觉感受。

•    再来感受它的余味，在上好的葡萄酒中，酒的“余味时间”可以超过1分钟甚至更多，创造一种其他酒无法带来的遐想空间。